童年記憶中的月餅
前幾天，妻子從超市買(mǎi)了一些月餅，除了精美的包裝外，這些月餅還有一個(gè)特點(diǎn)，就是口味各異，有的甚至包了肉。
月餅放在餐桌上不大一會(huì)功夫，女兒就拆開(kāi)了好幾個(gè)，一個(gè)月餅上咬了一口，便都扔在了餐桌上。我一邊收拾被女兒咬下來(lái)到處散落的月餅渣子，一邊數(shù)落著女兒不該浪費(fèi)，要吃哪個(gè)就吃哪個(gè)。然而，四歲的女兒卻撅著嘴對(duì)我說(shuō)：爸爸那個(gè)月餅不好吃，你咋還讓我吃。聽(tīng)著女兒的辯解，看著餐桌上的月餅，讓我勾起了自己童年時(shí)代的記憶。
在我的童年時(shí)代，中秋節(jié)是僅次于春節(jié)的第二大節(jié)日，在我的記憶里，中秋不僅可以吃月餅，而且還可以吃一頓羊肉和西瓜、葡萄之類(lèi)的水果。那時(shí)街上也許也有賣(mài)月餅的，但在我家里從來(lái)沒(méi)有從街上買(mǎi)過(guò)月餅，中秋節(jié)的月餅都是母親親手烙的。而且家里烙月餅也從來(lái)不提前，非得等到八月十五的那天才做。
每年的八月十五，母親早早起床就會(huì)把糖餡、芝麻和面餅面拌好，并且在鍋里一起炒。午飯過(guò)后，父親很快就會(huì)把三四十斤重的面和好。烙月餅正式開(kāi)始，母親將面和餡像包包子一樣包好后，就遞給我和哥哥用木質(zhì)和鋁質(zhì)的月餅?zāi)?，開(kāi)始?jí)涸嘛?，壓平之后，輕輕一磕月餅就掉到了案板上，之后遞給父親在鍋里烙。當(dāng)然，我和哥哥用模子壓月餅只是玩新鮮，不一會(huì)月餅熟了，這項(xiàng)工作就完全由母親來(lái)做了。
就這樣，母親和父親烙月餅一直要烙到晚上月亮升起來(lái)的時(shí)候，而且每年烙月餅的最后，父親都會(huì)烙一個(gè)很大的月餅，用來(lái)敬貢月亮。月餅烙完后，父親會(huì)把剛烙好的月餅及西瓜、葡萄之類(lèi)的水果整整齊齊擺在一個(gè)大盤(pán)子里，把我和哥哥叫上一起去打谷場(chǎng)里磕頭拜月。這時(shí)父親總會(huì)把月餅和水果扳下一些撒在地上，當(dāng)盤(pán)子拿回去的時(shí)候，月餅就會(huì)像女兒咬過(guò)的月餅?zāi)菢尤币恍K，父親說(shuō)那是月亮里的玉兔吃了。
當(dāng)我們敬貢月亮回去之后，母親已將月餅都點(diǎn)數(shù)之后，放到了一個(gè)大瓷壇里存起來(lái)。當(dāng)然，也會(huì)留下一些月餅做晚餐，而且可以管飽的吃一頓。除過(guò)今天，月餅是不能想吃多少就吃多少的，是由母親來(lái)分配的。
母親對(duì)月餅的分配是早有打算了的，除了給奶奶、外婆，還有走親訪(fǎng)友之外，剩下的月餅就是我和哥哥上學(xué)的干糧了。每天上學(xué)母親都會(huì)給拿一個(gè)月餅，久而久之書(shū)包里的書(shū)本上幾乎都是月餅的油漬印，但那時(shí)候班里同學(xué)的書(shū)本大都全是一個(gè)樣，因此老師也從來(lái)沒(méi)有因?yàn)樵嘛炗土藭?shū)本而責(zé)備過(guò)哪個(gè)學(xué)生。
就這樣月餅幾乎會(huì)當(dāng)作上學(xué)的干糧吃到過(guò)年，有的人家做的多了，過(guò)完年還有頭一年的月餅，月餅放在壇子里除了會(huì)變硬，是不會(huì)變質(zhì)的。那時(shí)候，我們仿佛也不清楚什么是好吃與難吃，月餅放的時(shí)間長(zhǎng)了，即使啃都啃不動(dòng)了，但我們吃的還是那樣的津津有味。
再后來(lái)，月餅也逐漸有了新樣，紅糖換成了白糖，里面的餡也不僅是糖和面，以及那能數(shù)見(jiàn)的幾粒芝麻了，有了葡萄干、青紅絲之類(lèi)的果脯，月餅也變得酥了，但是家家戶(hù)戶(hù)烙的月餅數(shù)量也少了，也不會(huì)等到十五那天才著急忙慌烙了……
十幾年后，母親也不再烙月餅了，每年中秋節(jié)母親會(huì)提前買(mǎi)幾個(gè)月餅烘托一下節(jié)日氣氛，雖然買(mǎi)十幾個(gè)月餅，但是那些月餅會(huì)在茶幾上放好長(zhǎng)時(shí)間……有一年中秋節(jié)前夕，回家看見(jiàn)母親茶幾上放著幾個(gè)月餅，我問(wèn)母親中秋節(jié)還沒(méi)到就買(mǎi)月餅了？而小時(shí)候的月餅為什么要在八月十五那天做。母親笑了笑，語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“早做出來(lái)怕你們吃完，上學(xué)就沒(méi)有干糧吃了……”。
是啊，月餅承載了童年許多美好的記憶。雖然，現(xiàn)在不怎么喜歡吃月餅，但是，每年中秋節(jié)還是要買(mǎi)幾個(gè)月餅，不知這些月餅還能不能給女兒的童年留下些許美好的回憶……
文/楊東
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